torsdag 30. desember 2010

Vi ønsker dere alle et godt nytt år!



Photobucket
Nikita elsker å sove i de rareste stillinger!


Photobucket
Da det har vært mellom -15 og - 22 den siste tiden har ikke Nikita hatt en sikkelig tur før nå :o)
Men stakker, hun har klart å bli forkjølet :-(




Besøk av Anette, Nathalie, Samanta, Silje og Madeleine
Photobucket





Photobucket


Photobucket


Photobucket
Takk for blomstene Anette ;o)

søndag 26. desember 2010

Julen

Photobucket
I bilturen fra Tønsberg satt hun godt i Finn Ola sin armkrok.
Nektet å sove i kassen sin!

Photobucket
Jul i Jerstadmonen 18, i alle kassene og rotet rundt oss.


Andreas møter Nikita

Photobucket
Den ekstreme kulden gjør at Nikita må kles på når vi er ute. Her har hun på seg grønn ull sokk av designeren Finn Ola ;o)

Photobucket
Til jul fikk hun et finere dekken av Mamma og pappa!

Photobucket
Julaften ble en lang dag, så da var det deilig å slappe av i Finn Ola sitt fang.

mandag 20. desember 2010

Nikita har flyttet inn

Photobucket
Nikita sov nesten hele turen hjem i går på over 5 timer. 
Det gjorde at hennes første natt i nytt hus var søvnløst for oss alle. Hun er en vilter krabbat som langt i fra liker å bli satt i en kasse. Får hun sin vilje skal hun henge rett i bena på oss.

torsdag 2. desember 2010

Da er vi HUSEIERE!

Endelig var huset vårt :o)

17. desember flytter vi hjem og 19. desember flytter det inn en liten hund med oss.
Vi gleder oss mye for her borte bor vi bare i esker.
Dette er første andvent jeg ikke har fått pyntet til eller bakt, dagene går bare i arbeid når man arbeider i to jobber. Men pakkekalender har jeg fått, Finn Ola her vært flink til å kjøpe mange kalendergaver :o)

Da vi ikke har pyntet til advent i år får vi slenge med noen adventsbilder fra i 2009!

Photobucket

Photobucket

Photobucket

lørdag 13. november 2010

Julegodis


Karameller 




Ingredienser
2 dl sukker
2 dl fløte
2 dl sirup
Hvis du ønsker det:
hakkede nøtter eller mandler 

Slik gjør du:
Hell sukker, fløte, sirup i en stor gryte. Rør sammen, må koke lenge og røres med jevne mellomrom. Ta vanntesten (se under) slik at du vet når karamellemassen er ferdig. Hell massen i en form med oljet bakepapir i bunnen. Avkjøl. Skjær i passende
biter, pakk eventuelt inn i cellofan.

Hvis du vil ha nøtter/mandler i, rør dem inn i karamellmassen før den helles i form. Og vær forsiktig, karamellmassen blir svært het, hold små barnefingre unna.

Vanntesten: Det er lurt å ta "vanntesten" på karamellene. Det vil si at du drypper litt av karamellmassen i et glass kaldt vann. Grunnen til dette er at du ser hvor harde karamellene blir når de er ferdig stivnet.

Mozartkuler 


Ingredienser:
200 g marsipan1 ss konjakk 50 g nougat (odense har dette)100 g kokesjokolade


Fremgangsmåte:
Kna konjakk inn i marsipanen. Form marsipanen til en rull. Del marsipanrullen opp i 15 like store skiver. Klem skivene litt flate mellom hendene. Legg et stykke nougat på hver marsipanskive. Klem marsipanen rundt nougaten og rull forsiktig mellom hendene til jevne kuler. Pass på at ikek nugaten kommer igjennom marsipannen.
Smelt kokesjokoladen. Rull kulene i sjokoladen og sett dem på et brett. Sett kulene kaldt til sjokoladetrekket har stivnet.


Baileyskuler 


Jeg pleier å lage dobbel oppskrift minst ;)


Ingredienser:
200 g marsipan
2-3 ss Baileys likør
100 g melkesjokolade
Nesquick


Fremgangsmåte:
Kna Baileys inn i marsipanen litt og litt. Marsipanen skal bli skikkelig klissete, men ha konsistens nok til at du kan forme kuler.


Form marsipanen til kuler. Sett kulene på brett og la dem stå kjølig i 30 minutter.


Smelt melkesjokoladen. Ha sjokolademelkpulver i en skål.


Dypp hver marsipankule først i melkesjokoladen (bruk to gafler) og deretter i suppeskålen med sjokolademelkpulveret. Trill kulene forsiktig rundt i sjokolademelkpulveret med varsomme fingre.


Ha kulene tilbake på brettet. Sett i kjøleskapet til sjokoladetrekket på "Baileyskulene" har stivnet. Kulene skal ikke være helt "glatte" etter dette, men ha en knudrete overflate.


Tips:
Marsipanen er klissete, det er lettere å bruke fuktige hender og vaske hendene ofte

torsdag 28. oktober 2010

Begravelse i morgen

Photobucket



Reiser til Kvinesdal i morgen. Det er uvirkelig at Ann Terese skal begraves, søte vesle jenta!

mandag 18. oktober 2010

Jeg har blitt mor til en liten valp

I helgen kom valpekullet og det var en han og tre tisper. Det betyr at jeg får meg en hund i løpet av desember :o)

lørdag 16. oktober 2010

Kakemenn

Det har vært kino og baking av kakemenn på planen i dag. 


Kakemenn

  • 100 g smeltet TINE Ekte Meierismør
  • 3 dl sukker
  • 2 dl TineMelk Hel
  • 1 ts hornsalt
  • 1 l hvetemel





Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk og halparten av hvetemelet blandet med hornsalt.

Tilsett mer mel til deigen er passe tykk. Dekk deigen med plast og la den stå kaldt, gjerne natten over.
Kjevle deigen til leiv ca. ½ cm- tykk. Trykk ut figurer og stek figurene, de skal ikke bli gylne.
La kakene avkjøles og tørke helt før de dekoreres med konditorfarge.

Stekes ved 175 grader C, i 7-10 minutter.


Photobucket
Photobucket

fredag 15. oktober 2010

47 dager til overtakelsen!

Det nærmer deg med store skritt :o)
I dag fikk jeg drømmejobben - fikk jobb ved Skjærgårdskollektivet i Mandal :)
Så dette er ei lykkelig jente i dag!

Da vi har Stian på besøk i helgen fikk han bestemme festmåltidet - pølser og pomfrit!



søndag 3. oktober 2010

Tempuramel - innebakt mat






Tempuramel - følg anvisningen på pakken. Dypp så i ønsket mat.
Eks: ferske reker/skampi, svinekjøtt, kylling, løkringer, aspargesblomkålkinakål.
Stekes noen minutter i varm olje.
Legges på kjøkkenpapir og serveres varmt. 

Vårruller





2 pk kjøttdeig
6 store gulerøtter
4 løk
1 kinakål
En halv chilli/en liten teskje hot chillipulver
3 ss soyasaus
1 egg

Alternativ til innhold: Minimais, bønnespirer, skampi, reker, skinke, egg, hvitløk, krydder etter ønske. 

Fremgangsmåte:
Legg glassnudlene i varmt vann. De skal ligge til de er helt blanke og myke.
Rasp gulerøtter (eller del i strimmler) og løk i en stor bolle. Salaten hakkes opp.
Bland alt sammen til en jevn røre i bollen.
Glassnudlene bør klippes før du har de i røra.
Bruk krydder etter ønske i røren.

Legg ca 2 store spiseskjeer med røre i hver vårrull.
Legg lefsa diagonalt og plasser røren litt under midten. Brett først over det ene hjørnet og pakk det godt til hjørnene på midten. Rull faste ruller og bruk eggehvite som lim på slutten

Vårrullene stekes i varm olje.
Stekes i 5-6 minutter. De flyter når de er ferdige.

Serveringstips:
Smaker godt med soyasaus og sweet chilli saus til.
Kan serveres med ris og salat. Ellers er det veldig snacks å spise bare vårruller:)

Vårrullene kan fryses.
De smaker likegodt oppvarmet i varmluftsovn. Og blir like sprø igjen.
Tines først, og varmes på 250 grader i 15 minutter på rist.


lørdag 18. september 2010

En blogg om livet vårt

Scrapblog,Scrapbook,Boutique Chic Single


Jeg er ikke er så glad i å legge ut privat informasjon på Facebook, så da ønsker jeg å starte jeg en lukket blogg. Nå har vi da riktig ikke flyttet inn i huset vårt, men vi teller ned dagene :o)


Bloggen vil inneholde bilder, matoppskrifter,  strikke prosjektene mine og alt om vår kommende HUND :o)

Bloggen er nå endret til åpen og en del private bilder og historier er borte.