mandag 30. mai 2011

Sjokoladekake på 5 minutter

INGREDIENSER:
4ss mel
4ss sukker
2ss kakao
1 egg
3ss melk
3ss olje


FRAMGANGSMÅTE:
-Bland mel, sukker og kakao i en stor kopp/krus.
-Rør inn egget.
-Rør inn melk og olje.
-Sett i mikrobølgeovnen på max styrke (1000w).
-Vent til kaken slutter å heve seg (ca.2-3 min).

Kan tilsette nøtter, hakket nonstopp eller annet digg. 
Topp gjerne kaken etter steking med sjokkoladesaus (den du har i skapet til is), eller server med is :)



tirsdag 24. mai 2011

Pavlova kake / Mokkabunn

Her er bilder av pavlova kaker.  Med et enkelt søk på pavlova på detsøteliv.no får du 18 ulike kaker. 
Pavlova er en marengsbunn som fylles med krem og ønsket frukt og sjokolade. 
Kaken er lett å lage, hvis du kan lage marengs. Ønsker du en enda lettere kake kan du kjøpe ferdig marensgbunn i butikken (ca 40-50 kr). Du visper da bare fløte til krem og fyller med ønsket fyll. 
Marengskaken kom også på førsteplass i denne konkurransen.




Ingredienser:
4 eggehviter
200 g sukker
0,5 ts vineddik eller sitron
1,5 ss maizena
1 ts vaniljeessens

Fyll:
3 dl kremfløte
3 ts vaniljesukker

Pynt:
Ønsket frukt evt fruktcoctail
For eksempel; Jordbær, Druer, Pære

Fremgangsmåte:
Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt kraftig pisking. Pisk lenge med mikser til du får en tykk og stiv marengs. Bland forsiktig i eddik/sitron, vaniljeessens og maizena.

Tegn opp en sirkel på ca 22 cm i diameter på et bakepapir. Fordel marengsen innenfor sirkelen slik at du får enn liten, tykk kake. Bruk slikkepotten og jevn til kantene ved å dra slikkepotten nedenfra og opp. Glatt til overflaten og lag gjerne en ørliten grop på toppen av kaken. Noen velger p legge marengsen i en kakeform slik at den blir rund i kantene (se eks i bildelink). Kaken har mest sjarm hvis den får bli litt ujevn i kantene.

Sett kaken midt i ovnen som er forvarmet til 180°C. Skru temperaturen ned til 150°C straks kaken er satt inn i ovnen. Stek kaken i ca 1 1/2 time. Skru av varmen og sett ovnsdøren på gløtt ved hjelp av en tresleiv eller liknende. La kaken stå i ovnen til den er helt kald.

Pisk kremfløte og vaniljesukker til krem. Fordel kremen på toppen av kaken. Pynt med ønsket fyll. Jeg pleier å vende noe av frukten inn i kremen og pynte med resten på toppen.

fredag 20. mai 2011

Lekestund med Nikita

Nikita snuste som gal bak tvbordet i dag og vi forsto ikke hva hun leita etter.




Tar leitinga ned helt på bakkenivå og der var det et bein. 



Så var det bare å finne veien ut igjen, var litt trangt her.






Ute :o)






fredag 13. mai 2011

Suksesskake med firkløver





Tok ikke bilde av min kake, så bilde er lånt. Jeg har i tillegg på min kake smeltet firkløversjokkolade :)


Mandelbunn:
4 eggehviter
150 g melis
150 g mandler
0,5 ts bakepulver

Gul krem:
6 eggeplommer
150 g sukker
1,5 dl kremfløte
1,5 ts vaniljesukker
150 g smør



Pynt:
200-300 g smeltet firkløversjokolade
2-4 ss kremfløte


Fremgangsmåte: Pisk eggehvitene stive. Ha i melis og pisk videre til marengs. Bland i bakepulver. Mal mandlene og rør i til slutt.

Ha deigen i en rund kakeform (24 cm i diameter) med bakepapir i bunnen. Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 30 min. Avkjøl kaken helt i formen.

Løsne kaken forsiktig fra formen med en skarp kniv. Ta kaken ut av formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat. Vask kakeringen og sett den rundt kaken på fatet.

Bland eggeplommer, kremfløte, sukker og vaniljesukker i en liten kjele. Kok opp under stadig omrøring. Ta kjelen fra platen og la kremen avkjøle til romtemperatur. Pisk så inn mykt smør i små klatter med en stålvisp.

Ha kremen over kaken i formen og sett fatet i kjøleskapet til kremen har stivnet.

Smelt firkløversjokkoladen og tilsett litt fløte. Smør dette på toppen av den gulekremen. La kaken stå i kjøleskapet til sjokoladen er stivnet. Skjær forsiktig langs kanten på formen med en skarp kniv og fjern kakeringen. 

I løpet av uka har Nikita vært på 2 hundetreff og truffet Madde







mandag 2. mai 2011

Hagearbeid hos foreldrene mine

Photobucket
Hagen for et par år siden

Photobucket
Hagen for et par år siden
Photobucket
Hagen for et par år siden
Photobucket
Hagen for et par år siden

Photobucket
Hagen nå

Photobucket
Nye stein gjerder ble satt opp.

Photobucket
Nye busker kom på plass

Photobucket


Photobucket
Gitt om det var en hund som måtte bades etter denne dagen?

Photobucket
Hundene koste seg i hagen

Boller med sjokoladecenter

Du trenger:
(ca 20 boller)
6 dl melk, lunken
1 pk tørrgjør (bruk gjerne den som er beregnet for søte deiger)
100 g smør, smeltet og litt avkjølt
2 ss vaniljesukker
100 g sukker
ca 800-900g hvetemel (pluss minus)
ca 20 biter sjokolade

Løs opp gjæren i den lunkne melken.  Ha så i smør, vaniljesukker og sukker, rør til alt er godt blandet.
Ha i melet litt etter litt mens du rører/knar eller kjører maskinen med eltekrok, men spar litt til utbaking senere. Det gjør ikke noe om deigen er løs nå, det justerer du etter hevingen.
Dekk over med et rent kjøkkenhåndkle, og sett til heving ca 1 time.


Skrap deigen ut av bollen, og kna den i et par minutter. Del den i to, og trill hvert emne ut til en "pølse". Kutt hver av dem opp i ca 10 biter, slik at du får ca 20 tilsammen.Trill dem runde om du vil og trykk inn en sjokoladebit i hver bolle. Klem deigen sammen rundt sjokoladebiten slik at den blir "innkapslet" (for å unngå at noe renner ut under steking). Sett bollene utover to stekebrett med bakepapir. Sett ovnen på 200 C, og la bollene heve igjen i 20-30 minutter. Pensle bollene med melk eller egg før du setter dem i ovnen. Stekes ca 10-12 minutter, men følg med underveis så de ikke brennes. De skal bli gyldne og fine. Flytt over på en rist til avkjøling.